Flank steak hagymás csatnival
A Flank Steak (vagy magyarosan: hasaalja steak) egy élénk, erőteljesen marhaízű, szálas szerkezetű, sovány hús. Nehéz elrontani és kedvező áron kapható, így különösen jó választás lehet a kezdő szakácsok számára. Egy igazi aranyközépút, mely grillezéshez és barbecuezáshoz egyaránt megfelelő.
Hozzávalók:
200 g flank steak
só
bors
fokhagyma
vaj
toast kenyér
hagymás csatni
Elkészítés:
1.A húst fűszerezzük, de sütés előtt nem sózzuk meg. Forró serpenyőben 2-2 percig sütjük mindkét oldalát.
2. Adunk hozzá fokhagymát, kis vajat, majd előmelegített sütőben 175 fokon 5 percig sütjük. A kész steaket sózzuk, és pár percig pihenni hagyjuk.
3. Toast kenyérrel és hagymás csatnival tálaljuk.
Jó étvágyat!
