Postup:

1. Karé si pokrájame na plátky, jemne naklepeme a na jednom kraji nakrojíme, aby sa pri pečení mäsko neskrútilo.

2. Pripravené kúsky osolíme a okoreníme a prudko opražíme z každej strany na rozpálenom oleji. Opečené mäso vyberieme a dáme bokom.

3. Do panvice pridáme ešte troška oleja a pridáme nakrájanú cibuľu a cukor. Necháme skaramelizovať a pridáme nakrájané šampiňóny.

4. Mäso vložíme naspať k cibuľovej omáčke, podlejeme trochou vody a dochutíme soľou a korením podľa potreby. Zakryjeme a dusíme, kým mäsko nezmäkne.

5. Na záver zjemníme maslom.

6. Podávame s parenou zeleninou alebo zemiakovou kašou.

Dobrú chuť!