Mindennek megvan a maga története, így az ételnek is. Mi, csallóköziek pedig büszkék vagyunk a sajátunkra. A legapróbb részletekig ismerjük. Pontosan tudjuk, honnan származik a hús, milyen módon kerül feldolgozásra, kitől vásároljuk, és azt is tudjuk, hogyan készítsük el az így nyert élelmiszert. A Föld ajándékait a legízletesebb specialitásokká alakítjuk. Pontosan úgy, ahogy mindig is.